Planta de agradable olor anisado que florece entre Julio y agosto

cuando el fruto adquiere un tono amarillento.

Sus semillas tienen anetol, estragol, fechona y canfeno.

Facilita la digestión lenta, es útil contra las dispensias, anorexia y

aerofagia. En uso externo la infusión o el agua destilada de

hinojo se utiliza contra las inflamaciones de los ojos.